Cremet havregrød med dadler og safran (V,P)
Havregrød er noget nær den perfekte morgenmad for Vata- og Pitta maver. Havre er sød i smagen og har varmende og fugtige kvaliteter. Havre reducerer Vata og Pitta og øger Kapha. Dadler er søde i smagen og har kølende og nærende kvaliteter. De afbalancerer Vata og Pitta og øger Kapha.
Antal: 2 Personer
Dosha: V, P
Forfatter: Shanti Gowans
Ingredienser:
- 1 Kop havregryn (grovvalsede)
- 2 Kopper vand eller sødmælk
- 3 – 4 safrantråde
- ⅛ Tsk. stødt muskatnød
- ½ Tsk. stødt ingefær
- 1 Knivspids salt
- 10 Dadler skåret i mindre stykker
Fremgangsmåde:
Rist havregrynene i en gryde ca. et par minutter indtil de afgiver duft. Tilsæt vand eller mælk og bring i kog. Tilsæt de øvrige ingredienser, undtagen dadlerne, og kog indtil havregrynene er bløde, og du har en dejlig cremet konsistens. Tag det af blusset, tilsæt dadlerne og rør rundt. Du kan også vælge at blende havregrøden til slut for at opnå en endnu mere cremet konsistens.