Byg suppe (P,K)
En virkelig skøn og velsmagende suppe at varme sig på en regnfuld efterårsdag eller kold vinteraften. Denne suppe er særligt velegnet til
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Ayurveda kost
HVORFOR ER EN AYURVEDISK LIVSSTIL, AYURVEDA KOST OG FORDØJELSEN SÅ VIGTIG?
Tarmen har gennem de sidste år været omdrejningspunktet for ny og banebrydende forskning inden for sundhedsvidenskaben. Og det er der rigtig god grund til. Vores tarme indeholder omkring 50 billioner bakterier, og ikke blot er disse tarmbakterier kædet sammen med vores fysiske velvære. Det har også vist sig, at der er en sammenhæng til vores psykiske velbefindende og sindsstemninger. Den kost du spiser har stor betydning for de bakterier, der befinder sig i dine tarme. Spiser du en sund kost, fremmer det livsbetingelserne for de gavnlige bakterier i tarmene, hvorimod hvis du giver bakterierne en usund kost, fremmer det væksten af de skadelige bakterier i tarmene.
Og hvordan forholder den ayurvedisk livsstil sig så til kost og fordøjelse? Faktisk har Ayurveda vidst i over tusinder af år, det som forskningen begynder at få videnskabelige svar på netop nu. Nemlig at fordøjelsen og kosten har en kæmpe indvirkning på sygdomstilstande i kroppen. Kost og ayurvedisk fordøjelse er en helt essentiel del af en ayurvedisk livsstil. Man siger at kosten (og fordøjelsen) både er roden til ubalancer og sygdom og til helbredelse. Maden betragtes således som vores medicin.
” To keep the body in good health is a duty, for otherwise we shall not be able to trim the lamp of wisdom or keep our mind strong and clear”
Buddha
Ærtesuppe (P,K)
En fremragende og frisk suppe som er både nem, simpel og hurtig at lave. Og så er den også vidunderlig smuk med sin grønne farve fra ærterne.
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Cremet havregrød med dadler og safran (V,P)
Havregrød er noget nær den perfekte morgenmad for Vata- og Pitta maver. Havre er sød i smagen og har varmende og fugtige kvaliteter. Havre
Hirsegrød med æbler og pærer (K)
En dejlig Kapha-venlig morgengrød med hirse. Hirse er sød i smagen og har kølende, lette og tørre kvaliteter. Hirse reducerer Kapha og øger
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Indisk grød med mannagryn og linser – Upma (V,P,(K))
Upma er en tyk grød lavet på mannagryn (semolina) og er en traditionel morgenmadsret i Indien. Upma er god for alle tre doshaer. Dog bør
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Cremet courgettesuppe med cashewnødder (V,P)
En virkelig skøn suppe som nemt kunne gå hen og blive en favorit. Fyldt med gode vitaminer fra alle grøntsagerne og sunde
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Dej til indiske fladbrød (V,P,K)
Dette er en basisopskrift på indisk fladbrød, som du kan variere på utallige måder efter smag og fordøjelsestype. Den mest simple
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Indiske fladbrød – Chapatis (V,P,K)
Her er en opskrift på sprøde, sunde og lækre indiske fladbrød. Chapatis er ugærede indiske fladbrød, som ofte spises sammen
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Safran- og citronbrød med mandler (V,P)
Et smukt gyldent brød der smager lige så vidunderligt, som det ser ud. Med et perfekt touch af citron der gi’r en dejlig friskhed og lethed til
Æblesalsa brød (V,P)
Et virkelig fantastisk brød der indeholder både blødheden fra æblesalsaen og den mere rustikke tyngde fra nødderne. Med et perfekt
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Græskarbrød (V,P)
Et skønt, gyldent efterårs- og vinterbrød der kan laves med alle typer af græskar eller med søde kartofler. Den søde smag i græskar, samt de
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Indiske fladbrøds-samosaer – Parathas (V,P,(K))
En indisk variant af sprøde samosaer som smager vidunderligt og autentisk. Selvom hvedens smag og kvaliteter er mest
Bliv medlem og få adgang eller log ind.