Tortilla suppe (K,(V,P))
En skøn og mættende suppe som de flestes smagsløg vil elske. Majs, som de originale tortillas i opskriften er lavet af, er søde i smagen og har
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Ayurveda kost
HVORFOR ER EN AYURVEDISK LIVSSTIL, AYURVEDA KOST OG FORDØJELSEN SÅ VIGTIG?
Tarmen har gennem de sidste år været omdrejningspunktet for ny og banebrydende forskning inden for sundhedsvidenskaben. Og det er der rigtig god grund til. Vores tarme indeholder omkring 50 billioner bakterier, og ikke blot er disse tarmbakterier kædet sammen med vores fysiske velvære. Det har også vist sig, at der er en sammenhæng til vores psykiske velbefindende og sindsstemninger. Den kost du spiser har stor betydning for de bakterier, der befinder sig i dine tarme. Spiser du en sund kost, fremmer det livsbetingelserne for de gavnlige bakterier i tarmene, hvorimod hvis du giver bakterierne en usund kost, fremmer det væksten af de skadelige bakterier i tarmene.
Og hvordan forholder den ayurvedisk livsstil sig så til kost og fordøjelse? Faktisk har Ayurveda vidst i over tusinder af år, det som forskningen begynder at få videnskabelige svar på netop nu. Nemlig at fordøjelsen og kosten har en kæmpe indvirkning på sygdomstilstande i kroppen. Kost og ayurvedisk fordøjelse er en helt essentiel del af en ayurvedisk livsstil. Man siger at kosten (og fordøjelsen) både er roden til ubalancer og sygdom og til helbredelse. Maden betragtes således som vores medicin.
” To keep the body in good health is a duty, for otherwise we shall not be able to trim the lamp of wisdom or keep our mind strong and clear”
Buddha
Cremet aspargessuppe (V,P,K)
En dejlig cremet suppe med en af ayurvedaens absolut yndlingsgrøntsager. Asparges er bitter og sød i smagen. Den regnes, i Ayurveda, for en af de
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Ayurvedisk gulerodskage (V,P)
Her er opskriften på en særlig smagfuld og mildt krydret ayurvedisk version af den klassiske gulerodskage. Tilbered den med ghee for
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Æbletærte med et ayurvedisk touch (P)
En klassisk æbletærte med et ayurvedisk touch. Smager så fantastisk at ét stykke sjældent er nok. Æbler er søde og skarpe i smagen og har
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Mokka krydderkage med kaffe-flødeskum og cream cheese frosting (V,P)
Den perfekte kage til alle der elsker kaffe og søde sager……og mon ikke vi er et par stykker af dem 😉. I ayurvediske termer er kager generelt
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Appelsinkage med appelsin-kokos cream cheese frosting (V,P)
En helt fantastisk og smovset kage med perfekt kombination af appelsin og kokos. I ayurvediske termer er kager generelt tunge, søde og
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Græskarmos med ingefær (V,P)
Lækker og velsmagende græskarmos til en blæsende efterårsdag eller kold vinteraften. Græskar er søde i smagen og
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Cremet broccolisuppe (K,P)
En dejlig cremet suppe spækket med sunde vitaminer til vinterhalvåret. Denne suppe er særligt velegnet til en Kapha-fordøjelse enten som
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Broccolisuppe med kartofler og persille (P,K)
En helt klassisk grøntsagssuppe, med broccoli og kartoffel, som smager forrygende. Denne suppe er særligt velegnet til Pitta- og
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Græskarsuppe (V,P)
En skøn, velkendt og velsmagende græskarsuppe til at lune sig på i efteråret eller vinteren. Græskar er søde i smagen og har varmende og
Cremet blomkålssuppe med mandler (P,K)
En skøn og smagfuld suppe proppet med vitaminer og gode fedtsyre. Blomkål er bitter og skarp i smagen og har tørrende, kølende og
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Cremet gulerodssuppe med ingefær og vilde ris (V,K)
Ingefær og appelsinjuice gør denne Vata-balancerende suppe unik. Ingefær er skarp og sød i smagen og har varmende og lette
Bliv medlem og få adgang eller log ind.