Nøddemælk (V,P,(K))
Denne nøddemælk er lettere at fordøje end nøddesmørret da olie er udeladt. Den er derfor at foretrække frem for ”smørret” for Kapha-typer. Vælg
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Ayurveda kost
HVORFOR ER EN AYURVEDISK LIVSSTIL, AYURVEDA KOST OG FORDØJELSEN SÅ VIGTIG?
Tarmen har gennem de sidste år været omdrejningspunktet for ny og banebrydende forskning inden for sundhedsvidenskaben. Og det er der rigtig god grund til. Vores tarme indeholder omkring 50 billioner bakterier, og ikke blot er disse tarmbakterier kædet sammen med vores fysiske velvære. Det har også vist sig, at der er en sammenhæng til vores psykiske velbefindende og sindsstemninger. Den kost du spiser har stor betydning for de bakterier, der befinder sig i dine tarme. Spiser du en sund kost, fremmer det livsbetingelserne for de gavnlige bakterier i tarmene, hvorimod hvis du giver bakterierne en usund kost, fremmer det væksten af de skadelige bakterier i tarmene.
Og hvordan forholder den ayurvedisk livsstil sig så til kost og fordøjelse? Faktisk har Ayurveda vidst i over tusinder af år, det som forskningen begynder at få videnskabelige svar på netop nu. Nemlig at fordøjelsen og kosten har en kæmpe indvirkning på sygdomstilstande i kroppen. Kost og ayurvedisk fordøjelse er en helt essentiel del af en ayurvedisk livsstil. Man siger at kosten (og fordøjelsen) både er roden til ubalancer og sygdom og til helbredelse. Maden betragtes således som vores medicin.
” To keep the body in good health is a duty, for otherwise we shall not be able to trim the lamp of wisdom or keep our mind strong and clear”
Buddha
Nøddecreme (V,P,(K))
Denne nøddecreme er lettere at fordøje end nøddesmørret, da olien er udeladt. Den er derfor at foretrække, frem for ”smørret”, for
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Golden morgen latte (V,P,K)
Start dagen ud med en golden morgen latte og rammerne er sat for at indtage dagen med kroppen fyldt op af skøn og gylden næring. Gurkemeje
”Grønne” ris (V,(P,K))
En lækker og smagfuld risret som er super hurtig og nem at lave. Brune ris reducerer Vata og øger Pitta og Kapha. Dog bør Vata-typer helst
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Gul ris pilaf (V,(P,K))
En nem og hurtig risret, som med de lækre krydderier, giver et skønt ayurvedisk touch. Pilaf er en risret, der bliver tilberedt af
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Karrypasta med abrikos og pinjekerner
En simpel og hurtig pastaret til en travl hverdag, som oven i købet smager helt fantastisk. Denne pastaret er særligt velegnet til
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Grønkålssuppe (P,K)
Måske verdens nemmeste og hurtigste suppe, som ovenikøbet smager skønt, og er proppet med gode vitaminer, mineraler og
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Kashmiri pilaf (P,K,(V))
En lækkert krydret pilaf der smager helt autentisk, og som er opkaldt efter området i vest-Himalaya nord for Indien. Pilaf er en risret der
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Risotto (V,P,(K))
En dejlig frisk risoto god for krop og sjæl. Arborio ris, som er den mest benyttede ris-type til risotto, er søde i smagen og har kølende og
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Karrypasta med abrikos og pinjekerner (V,P)
En simpel og hurtig pastaret til en travl hverdag, som oven i købet smager helt fantastisk. Denne pastaret er særligt velegnet til
Rosenkål med kokosmælk (P,(K))
En helt simpel grøntsagsret med rosenkål og kokosmælk som lige sætter prikken over i’et. Mmm den smager vidunderligt 😊 Rosenkål er
Majsbrød (K,(V,P))
Et virkelig lækkert brød med masser af blødhed og sødme. Majs er søde i smagen og har varmende, tørrende og lette kvaliteter. Majs
Bliv medlem og få adgang eller log ind.