Risotto med peberfrugt og fennikel (P, (K))
En simpel og smagfuld risret som hurtigt kan tilberedes på en travl hverdag. Peberfrugt er sød og skarp i smagen og reducerer Pitta og
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Ayurveda kost
HVORFOR ER EN AYURVEDISK LIVSSTIL, AYURVEDA KOST OG FORDØJELSEN SÅ VIGTIG?
Tarmen har gennem de sidste år været omdrejningspunktet for ny og banebrydende forskning inden for sundhedsvidenskaben. Og det er der rigtig god grund til. Vores tarme indeholder omkring 50 billioner bakterier, og ikke blot er disse tarmbakterier kædet sammen med vores fysiske velvære. Det har også vist sig, at der er en sammenhæng til vores psykiske velbefindende og sindsstemninger. Den kost du spiser har stor betydning for de bakterier, der befinder sig i dine tarme. Spiser du en sund kost, fremmer det livsbetingelserne for de gavnlige bakterier i tarmene, hvorimod hvis du giver bakterierne en usund kost, fremmer det væksten af de skadelige bakterier i tarmene.
Og hvordan forholder den ayurvedisk livsstil sig så til kost og fordøjelse? Faktisk har Ayurveda vidst i over tusinder af år, det som forskningen begynder at få videnskabelige svar på netop nu. Nemlig at fordøjelsen og kosten har en kæmpe indvirkning på sygdomstilstande i kroppen. Kost og ayurvedisk fordøjelse er en helt essentiel del af en ayurvedisk livsstil. Man siger at kosten (og fordøjelsen) både er roden til ubalancer og sygdom og til helbredelse. Maden betragtes således som vores medicin.
” To keep the body in good health is a duty, for otherwise we shall not be able to trim the lamp of wisdom or keep our mind strong and clear”
Buddha
Grøntsags-gullash (P,K,(V))
En sprød og lækker grøntsagsudgave af den kendte gullash (med kød) fra Ungarn. Kartofler er søde i smagen og har tørre kvaliteter.
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Vinterpasta for Vata (V)
Denne varmende pastaret, for Vata, er med gulerod og fennikel. Gulerod er sød i smagen, har varmende, tunge, fugtende kvaliteter og
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Vata madplan
Find inspiration til dine Vata-måltider opdelt efter kategorierne: Morgenmad og brød, frokost og aftensmad samt tilbehør.
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Pitta madplan
Find inspiration til dine Pitta-måltider opdelt efter kategorierne: Morgenmad og brød, frokost og aftensmad samt tilbehør.
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Kapha madplan
Find inspiration til dine Kapha-måltider opdelt efter kategorierne: Morgenmad og brød, frokost og aftensmad samt tilbehør.
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Karry grøntsagsmix (V,P,K)
En simpel og nem grøntsagsret der efterlader dig fuld af sundhed og ayurvedisk ”satisfaction”. Denne karry grøntsagsmix kan
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Spaghetti med grøntsags-melboller og gulerods- og peberfrugt salsa (V,P,K)
Denne spaghettiret er et lækkert vegetarisk alternativt til den velkendte spaghetti med kødsauce. Smagen i salsaen minder om en sød
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Blomkål med ærter og tomat (P,K)
Denne skønne grøntsagsret er ikke kun en fest for smagsløgene, den er også en fest for øjet – røde tomater og grønne ærter blandet med
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Middelhavsspinat (V,K)
En virkelig lækker middelhavsspinat, med et ayurvedisk twist, som du simpelthen ikke må gå glip af. Krydderierne i denne spinat-ret
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Gulerodscrumble (V)
En nem og enkel gulerodscrumble med en perfekt kombination af smagsnuancer. Minder lidt om kage både i udseende og
Bliv medlem og få adgang eller log ind.
Vegetarsuppe med citron pistou (V,P,K)
Her er en opskrift på en skøn og nem basis vegetarsuppe, der er god til frokost eller aftensmad. Den kan let varieres på utallige måder